Dışarıda Yemek Yeme

Hayatın hızlı temposunda dışarıda yemek yeme artan bir alışkanlık haline geldi. Dışarıda yemek yeme durumuyla karşılaşan insanların daha fazla yağlı, doymuş yağlı, tuzlu ve kolesterollü bir diyet alma riski yüksekken, kalsiyum, lif, folik asit ve vitamin C alımları az olmaktadır. Dışarıda yemek yeme hakkında aşağıdaki ipuçlarını akılda tutmak lehinize olabilir.

Dışarıda Yemek Yeme Önerileri

• Yemek yiyeceğiniz yeri iyi seçin: yemek çeşidi çok olan bir restoran seçerseniz, kendi istediğinizi yeme şansınız daha yüksek olur. Diğer durumda istemeseniz de sağlıksız bir yemek yemek zorunda kalabilirsiniz.
• Açlığınızı kontrol altında tutun: dışarıda yiyeceğiniz gün öğün atlamayın. En iyisi yemeğe çıkmadan 1 saat önce hafif birşeyler atıştırın, bu sizin restoranda aşırı yemenizi engeller.
• Mönüyü dikkatlice inceleyin: Et dolu bir tabak yerine, yağsız veya çok az yağlı et, tercihan tavuk içeren, bol sebzeli bir yemek isteyin ve biraz ekmekle birlikte tüketin.
• Akıllıca sipariş verin: A la carte sipariş vermek daha pahalı olsa da, size seçim özgürlüğü tanır. Yemekleri az miktarda ama çeşitli sipariş verin. Kremalı çorbalar yerine, et suyuna çorbaları tercih edin. Ara sıcakları kızarmışlardan değil, haşlanmış veya fırınlanmışlardan seçin.
• İsteklerinizi belirtin: Büyük porsiyonlar yerine, yarım veya küçük porsiyonlar sipariş edin. Bu mümkün değilse, tabağa yarım porsiyon koymalarını ve artanını paket yapmalarını isteyin. Bu, doyduğunuz halde, sadece tadı güzel olduğu için yemek yemenizi engeller. Yemeğin yanında garnitür olarak kızarmış patates yerine haşlanmış sebze isteyin. Tavuk sipariş ettiyseniz, derisini soyarak pişirmelerini rica edin. Sebze ve yemeklerin üzerine sos koymamalarını söyleyin.
• Yemekte yemek dışı şeylerle ilgilenin, dikkatinizi sadece yemeğe vermeyin. Lokmalar arasında çatalınızı bırakın. Yemeğe biriyle gitmeye çalışın. Arkadaşınızla konuşun. Tavuk kanası gibi, ayıklaması zor olan yemekleri seçin. Yemeğin birazını paket yaptırın. Bu tip önlemlerle yediğiniz yemek miktarını azaltmaya çalışın.

Açık Büfelere Dikkat

• Açık büfeler, insanın tabağını gereğinden fazla doldurma isteğini kamçılar. Önce bütün masayı dolaşın ve yemek istediklerini tespit edin ve sadece bunları alın. Salataları önce yiyin. Böylece iştahınızı kontrol altına almış olursunuz.
• Tabağınızdaki herşeyi bitirmek zorunda değilsiniz. Sadece açlığınızı giderinceye kadar yiyin.
• Yemeğiniz tamamen bitene kadar tatlı siparişi yapmayın. Belki de çok doymuş ve yiyemeyecek durumda olacağınızdan, yemekten sonra hiç sipariş vermezsiniz. Tatlı alsanız da, bir arkadaşınızla bölüşerek yiyin. Tatlı yerine, daha az yağ içeren taze meyve ve jöleyi tercih edin.
• Birçok insan daha yemeği tatmadan tuz, karabiber, sos ekler. Bundan kaçının. İyi pişirilmiş bir yemeğe bu tür eklemeler yapmak genellikle gerekmez. Önce yemeği tadın. Eğer sos yemek istiyorsanız, sosu yemeğin üstüne değil, kenarına koydurun. Çatalınızı önce sosa, sonra yemeğe batırarak yiyin. Bu şekilde sosun tadını alır, ama daha az miktarda tüketirsiniz.

Fast Food

Fast food restoranlarının yaygınlaşması ve özellikle öğle yemeklerini çabucak geçiştirme ihtiyacı, batı ülkelerindeki gibi ülkemizde de fast food’u yaygınlaştırdı. Bu şekilde yemek yeme alışkanlığı, düşünebileceğinizden çok daha fazla yağ ve kalori almanıza neden olur.bir fast food restoranında yenen bir yemekteki kalorilerin %40-55’i yağlardan gelir. Aşağıda bazı örnekler bulacaksınız. Galiba en doğru olanı, fast food restoranlarına fazla uğramamak olacaktır.